Jablečná buchta s karamelovou polevou
Ingredience:
Na těsto:
5 ks jablek nebo hrušek (oloupaných, zbavených jádřinců, nakrájených na měsíčky)
200 g hladké mouky
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
1,5 lžičky mleté skořice (nebo skořicového cukru)
100 g cukru
150 g rozpuštěného másla
2 ks vajec
75 g vlašských ořechů
1 lžíce vanilkového cukru
Na karamelovou polevu:
75 g cukru
55 g másla (rozpuštěného)
110 ml smetany ke šlehání
Co budete potřebovat:
Postup přípravy:
Nasekání jablek:
Do mixovací nádoby vložte oloupaná jablka nakrájená na měsíčky.
Sekejte: 3 vteřiny / rychlost 5.
Jablka vyndejte z nádoby a dejte stranou.
Příprava těsta:
Do mixovací nádoby dejte všechny zbývající ingredience na těsto (hladkou mouku, kypřicí prášek, skořici, hnědý cukr, rozpuštěné máslo, vejce, vlašské ořechy a vanilkový cukr).
Mixujte: 1 minuta / rychlost 3.
Vmíchání jablek:
Přidejte dříve nasekaná jablka.
Promíchejte: 30 vteřin / rychlost 3 (případně dojmeme stěrkou).
Pečení:
Těsto vlijte do vymazané a vysypané formy.
Pečte v předehřáté troubě na 170 °C po dobu 35–40 minut.
Příprava polevy a dokončení:
Po upečení udělejte do teplého korpusu pomocí špejle několik otvorů.
Do mixovací nádoby dejte cukr, rozpuštěné máslo a smetanu.
Vložte metličku a šlehejte 30 vteřin / rychlost 3.
Případně můžete udělat karamelovou omáčku na pánvi.
Polevou rovnoměrně polijte celý korpus, nechte zaschnout a po vychladnutí podávejte.
Komentáře